sabato 30 aprile 2016

Crocchelle Di Pane

Ingredienti:
- 300 g di pane raffermo tipo casereccio
- latte q.b
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- 100 g di formaggio a cubetti tipo asiago o fontina
- 150 g di salumi a cubetti o wustel

Preparazione:
Eliminate la crosta del pane e mettete in una ciotola la mollica spezzettata, versate un po' di latte, non troppo mi raccomando, giusto per ammorbidirla un pochetto, e lasciate riposare un mezz'oretta.
Con le mani rendete la mollica più sbriciolata possibile, unite le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e impastate per bene.
Per ultimo unite il formaggio a piccoli cubetti e i salumi.
Formate delle palline leggermente schiacciate e mettetele su una teglia rivestita di carta forno, cuocete a 180° per 15/20 minuti forno statico.